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莲藕绿豆筒骨汤的做法

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莲藕绿豆筒骨汤

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绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤，老少皆宜哦^_^ 一碗温馨的炖汤，给在外打拼一天的老公^_^

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猪大筒骨一根

、

莲藕 2节

、

绿豆 100克

、

姜片五六片

、

花椒 10几粒

、

料酒适量

、

盐（也可以不放）少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
绿豆淘洗干净备用
步骤2/11 点击查看大图
莲藕去皮切切成小块，用水泡着以防氧化变色
步骤3/11 点击查看大图
筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片
步骤4/11 点击查看大图
加入几粒花椒和料酒去腥，加入适量水把骨头焯水。
步骤5/11 点击查看大图
骨头焯水后冲洗干净。锅中重新加足够的水，加入姜片花椒粒。
步骤6/11 点击查看大图
加入淘洗干净的绿豆
步骤7/11 点击查看大图
开大火沸腾后转小火煮几分钟（不想熬出红色汤的话，就全程不要盖盖子）
步骤8/11 点击查看大图
加入切块的莲藕，喜欢软糯的莲藕就小火炖一个小时，喜欢稍微硬点的就少炖一会儿。
步骤9/11 点击查看大图
起锅前加入适量盐。这个季节的莲藕很甜，我没有放盐也很好喝哦
步骤10/11 点击查看大图
绿豆酥烂，莲藕软糯，汤水清甜……
最后一步点击查看大图
来一碗^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-07

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