水煮牛肉
-
步骤1/6
先将牛肉切片后放入酱油,盐,糖,鸡蛋清,淀粉,一点油腌制
-
步骤2/6
切葱姜蒜备用,小火起锅热油,放入姜蒜爆香
-
步骤3/6
放入花椒,干辣椒,爆香,放入豆瓣酱炒红油,加水至半锅煮开,加入酱油,醋,酒。
-
步骤4/6
加盐,糖调汤的咸淡,加入洗净的蔬菜,烫熟后即可捞起摆盘底
-
步骤5/6
将腌好的牛肉片一片片的入锅涮,调水淀粉淋汤内,牛肉熟后捞起摆盘内,将汤汁倒入盘内
-
最后一步
点击查看大图
撒上花椒面,辣椒面,葱花。重新起锅热油至冒烟,将油倒在菜上即完成
小火起锅热油爆花椒,翻炒豆瓣酱,避免糊锅发苦。菜不宜烫太熟,个人喜欢豆芽或者油麦菜。个人觉得放醋口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-07
水煮牛肉的相关分类
水煮牛肉的相关推荐
-
照烧鸡腿饭全攻略(附详细照烧汁做法)
12022843人看过 -
大白菜鸡肉浓汤
15339人看过 -
西红柿炖牛腩
15482089人看过 -
#家常菜# 独家秘方—香辣红烧牛肉(牛腩)
10257958人看过 -
牛肉圆白菜炖柿子
18747人看过 -
一看就会的照烧鸡腿饭~好吃到舔碗
79674人看过 -
照烧鸡腿饭
2446326人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#香煎三文鱼
1220406人看过 -
迷迭香煎银鳕鱼
1935342人看过 -
能量食物…牛肉炖土豆
487940人看过 -
酱牛肉
339494人看过 -
超香的鸡肉炖土豆胡萝卜
517499人看过