酸奶戚风蛋糕（非水浴法）
酸奶营养丰富，口感清爽，拿来做蛋糕更是绵软可口！
-
步骤1/16
点击查看大图
将酸奶，植物油，30克白糖称量混合
-
步骤2/16
点击查看大图
分蛋，将蛋黄直接打入酸奶盆里
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋清分三次加入60克白糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡
-
步骤4/16
点击查看大图
用电动打蛋器搅打蛋黄液至乳化
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入低筋粉
-
步骤6/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
取三分之一蛋白霜入蛋黄糊，用刮刀切拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜
-
步骤9/16
点击查看大图
切拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
将蛋糕糊倒入8寸中空模，用力震几下
-
步骤11/16
点击查看大图
将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，上下火160度30分钟，转140度20分钟
-
步骤12/16
点击查看大图
烘烤至上色均匀立即出炉
-
步骤13/16
点击查看大图
倒扣冷却
-
步骤14/16
点击查看大图
成品图
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.此方子可做1个8寸圆模或2个6寸圆模蛋糕
2.酸奶要用浓稠的
3.蛋清打到湿性就可以，太干不容易与蛋黄糊混合
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-07
酸奶戚风蛋糕的其他做法
-
#烘焙美学大赏# 桂花酸奶戚风蛋糕
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 香蕉酸奶戚风蛋糕
-
#安佳新年聚会食谱# 火龙果果酱酸奶戚风蛋糕
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫酸奶蓝莓戚风蛋糕
-
酸奶斑斓戚风蛋糕
-
樱桃酸奶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕的相关分类
酸奶戚风蛋糕的相关推荐
-
比肉都好吃的椒盐杏鲍菇
1733225人看过 -
双色蛋糕卷
359359人看过 -
海绵纸杯蛋糕
444030人看过 -
月饼
48732人看过 -
快手美食✅松软可口♨️ 早餐饼
1974246人看过 -
日食记 | 葱油焖鸡
3805313人看过 -
麻辣香锅
101366044人看过 -
韩剧里的鸡蛋卷（低脂高蛋白，营养高颜值，快手早餐必备）
167157人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15840146人看过 -
山药饼#母亲节，给妈妈做道菜#
1468159人看过 -
虾头油炒双素
82086人看过 -
吐司山药卷#带着零食去旅行#
2153393人看过
