滋补养颜 牛奶炖乌鸡汤
秋意浓，天气稍凉，牛奶炖乌鸡汤，不燥不热，正好在这种天气下进食。该汤特色：奶香味浓，滑不腻口，清润滋䃼，为养颜护肤的佳品。
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步骤1/11
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乌鸡用盐略刷外皮，去鸡肺，洗净，斩6-7块
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起锅加适量水，下姜片，烧开
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放乌鸡到开水中灼水，捞起用冷水洗净
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将乌鸡、红枣、枸杞子和姜片放入炖盅里
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步骤5/11
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加入开水
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步骤6/11
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如果家里用的是电子炖盅，直接设定时间2.5个小时
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步骤7/11
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如果是传统锅炖法，在锅里垫一块干净厚布，加入适量水
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步骤8/11
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再把炖盅放入锅里（以厚布垫底，以防在炖制过程中，炖盅左右摆动），水开后，小火炖2.5个小时
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步骤9/11
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加入牛奶再炖15分钟，撇去浮油，加盐调味即可。
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步骤10/11
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奶香味浓
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最后一步
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滑不腻口
1.红枣先去核再煲汤，不会燥热。
2.牛奶不能炖太久，否则奶会凝结成块，失去滑溜感。
3.鸡肉与牛奶汤一同进食，滋䃼养颜效果更佳。
4.用传统炖法的，要留意锅中水量，炖制过程中要注意加开水，以免水烧干焦底。
5.在加水过程中不要让水流到炖盅里面去。
6.材料份量：2-3人份。
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发布于 2017-09-08
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