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【蜜汁黑椒猪肉脯】——COUSS CO-750A智能烤箱出品的做法

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【蜜汁黑椒猪肉脯】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

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自家做的猪肉脯，没有任何添加，健康又合自己口味。你做过就会知道，每次做猪肉脯都消灭得太太太快了，做的速度根本赶不上吃的速度啊~ （~~by@澈时光）

食材清单加入采购清单

主料：猪腿肉

、

500g

、

调料：生抽 20g

、

料酒 10g

、

蚝油 5g

、

鱼露 5g

、

蜂蜜 30g

、

糖 15g

、

盐 1g

、

黑胡椒 1g

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪腿肉洗干净，调料准备好。
步骤2/10 点击查看大图
肉切小块后放入搅拌机，加入除黑胡椒和油的调料，一起搅打成泥。
步骤3/10 点击查看大图
搅打好的肉泥转到大碗中，加入油和黑胡椒拌匀，静止30分钟。
步骤4/10 点击查看大图
取肉泥，盖上保鲜膜后用擀面杖擀平，擀到略微薄之后，用刮板把边缘修成长方形。
步骤5/10 点击查看大图
成两三毫米厚的肉片，并在表面刷一层蜂蜜。
步骤6/10 点击查看大图
COUSS CO-750A智能烤箱，选择热风模式，设置60度，肉脯放入烤20分钟。
步骤7/10 点击查看大图
再将温度调整到160度，继续烤12-15分钟，此时肉脯可以脱离烤盘了。
步骤8/10 点击查看大图
当肉脯边缘开始有焦色的时候，取出，翻面后刷一层蜂蜜，再送回烤箱，继续烤约10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
肉脯烤好之后稍微晾凉，将四周一圈比较焦的剪除掉，其余的剪成合适的大小和形状即可。
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撰写制作步骤

小贴士

1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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