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香辣空心菜杆的做法

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香辣空心菜杆

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空心菜杆我先生都不太喜欢吃，每次吃空心菜都会挑着菜叶吃，剩着空心菜杆。但是，按照这个方法，即便是再老的空心菜杆，炒出来的味道都非常棒，香辣好吃，非常下饭。连我先生吃了都说好！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜杆 250g

、

豆豉半勺

、

生姜 5片

、

红辣椒 1小根

、

湖南青椒 1根

、

蒜头 4瓣

、

盐半小匙

、

生抽 1匙

、

葵花籽油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
空心菜杆摘好，洗干净，装碗里备用。
步骤2/8 点击查看大图
生姜洗干净，切片；红辣椒和湖南青椒洗干净，分别切块；将其一起装在碟子里备用。豆豉半勺。
步骤3/8 点击查看大图
锅里加油加热，姜片放入锅里煸炒出香味。
步骤4/8 点击查看大图
湖南青椒和红辣椒一起倒入锅里，翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
豆豉倒入锅里，煸炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
空心菜杆倒入锅里，快速翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
空心菜杆炒至断生后，烹入生抽，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

1、空心菜杆可以用刀拍扁拍破，这样会更容易入味更好吃。 2、还可以加入白糖和耗油，根据个人口味来添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-08

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