香辣空心菜杆
空心菜杆我先生都不太喜欢吃,每次吃空心菜都会挑着菜叶吃,剩着空心菜杆。但是,按照这个方法,即便是再老的空心菜杆,炒出来的味道都非常棒,香辣好吃,非常下饭。连我先生吃了都说好!
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步骤1/8
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空心菜杆摘好,洗干净,装碗里备用。
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步骤2/8
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生姜洗干净,切片;红辣椒和湖南青椒洗干净,分别切块;将其一起装在碟子里备用。豆豉半勺。
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步骤3/8
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锅里加油加热,姜片放入锅里煸炒出香味。
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步骤4/8
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湖南青椒和红辣椒一起倒入锅里,翻炒均匀。
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步骤5/8
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豆豉倒入锅里,煸炒出香味。
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步骤6/8
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空心菜杆倒入锅里,快速翻炒均匀。
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步骤7/8
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空心菜杆炒至断生后,烹入生抽,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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盛碗。
1、空心菜杆可以用刀拍扁拍破,这样会更容易入味更好吃。
2、还可以加入白糖和耗油,根据个人口味来添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-08
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