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奶香紫薯糯米饼的做法

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奶香紫薯糯米饼

浏览 45.9万 · 收藏 3836 · 学做 10

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多味从小就是个糯米控，长大后依然没有改变。时不时就要把糯米累的美食折腾起来。今天买了好多紫薯回来，又想起了这最爱的味道，糯米美食必须继续做起来～使用了牛奶和面，不仅甜甜糯糯的，又使用了金龙鱼外婆小榨菜籽油，更是香气十足，味道贼好～

食材清单加入采购清单

紫薯 300克

、

糯米粉 400克

、

白糖 60克

、

牛奶 120克

、

金龙鱼外婆小榨菜籽油 20克

、

芝麻 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
紫薯去皮切小块上锅蒸熟
步骤3/14 点击查看大图
待紫薯凉后放入料理机并依次加入白糖
步骤4/14 点击查看大图
牛奶
步骤5/14 点击查看大图
绞成紫薯泥后倒入容器中
步骤6/14 点击查看大图
再加入糯米粉
步骤7/14 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤8/14 点击查看大图
再将面团分成个头相等的小份
步骤9/14 点击查看大图
再搓成球状放入芝麻中滚匀～
步骤10/14 点击查看大图
再压成饼状
步骤11/14 点击查看大图
锅内倒入金龙鱼外婆小榨菜籽油
步骤12/14 点击查看大图
大概5成热将糯米饼放入煎制
步骤13/14 点击查看大图
煎完一面再煎另一面，一定要勤翻面哦，以免糊掉～煎至体积膨胀，鼓起即可～
最后一步点击查看大图
装盘享用吧，超级香、甜、软、糯～

小贴士

白糖的用量可以根据个人口味儿进行增减。牛奶的具体用量还要根据糯米粉吸水性和紫薯的含水量来进行增减的哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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