清炒蛤蜊
喜欢是蛤蜊，比螺丝省事，可能我有点懒吧，哈哈
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步骤1/6
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蛤蜊洗净，沥干待用
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步骤2/6
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准备好生姜片，和葱花。我喜欢大块大块的切的薄一些的姜片，入油容易煸出香味，吃的时候不会和原材料搞混。
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步骤3/6
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热锅热油，下姜片，煸炒
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步骤4/6
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下蛤蜊煸炒几下，放入糖等调味品。在这里我强调了放糖是因为，甜的味道能让海鲜味更鲜美！配方中，盐要根据实际情况放，因为蛤蜊属海鲜，带有海水，本来就自带咸味，所以加盐需谨慎！
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步骤5/6
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待水烧开，转小火，等待所有的蛤蜊都开口！千万换小火，要不蛤蜊肉会蓝，就不好吃啦！
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最后一步
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出锅，撒上葱花，鲜就一个字，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-09
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