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排骨炖芋头

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨一碗

、

芋头 1个

、

葱一支

、

姜适量

、

蒜适量

、

老抽 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

八角桂皮花椒适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨浸泡后洗净
步骤2/12 点击查看大图
冷水下锅撇去浮沫后过凉洗净
步骤3/12 点击查看大图
芋头切块
步骤4/12 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤5/12 点击查看大图
葱姜蒜下锅炒香后放入排骨煸至金黄
步骤6/12 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤7/12 点击查看大图
加入一勺生抽
步骤8/12 点击查看大图
加入一勺老抽糖和盐
步骤9/12 点击查看大图
加入水没过排骨
步骤10/12 点击查看大图
放入葱段姜片八角桂皮花椒中火炖制30分钟
步骤11/12 点击查看大图
加入芋头炖制10分钟收汁后盛盘即可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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