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豆沙白酥饼的做法

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豆沙白酥饼

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好久没做了，趁着今天有时间赶紧做起来。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（油皮） 110g

、

开水（油皮） 45g

、

猪油(玉米油)（油皮） 35g

、

砂糖（油皮） 10g

、

低筋面粉（油酥） 100g

、

猪油(玉米油)（油酥） 45g

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
油皮和油酥分别混合揉成面团盖上保鲜膜
步骤2/17 点击查看大图
油皮油酥分别揉成适合小面团
步骤3/17 点击查看大图
取一个油皮按扁包入一个油酥，收口包紧。
步骤4/17 点击查看大图
依次包好盖上保鲜膜
步骤5/17 点击查看大图
不用醒发，取一个面团擀成牛舌状。
步骤6/17 点击查看大图
从上至下卷起，依次擀好适合盖上保鲜膜。
步骤7/17 点击查看大图
还是不用醒发，直接拿起一个面团竖起来。
步骤8/17 点击查看大图
擀成长条型
步骤9/17 点击查看大图
从上至下卷起
步骤10/17 点击查看大图
取一个面团，从中间按下去，把两边都向中间按，擀成面皮。
步骤11/17 点击查看大图
包馅料
步骤12/17 点击查看大图
收口收紧，朝下放好。
步骤13/17 点击查看大图
放在烤盘里，我喜欢饼状，所以按扁了，用可食颜料装饰一下。
步骤14/17 点击查看大图
烤箱170度提前预热，中层烤25-30分钟。
步骤15/17 点击查看大图
出炉
步骤16/17 点击查看大图
酥的不要不要的
最后一步点击查看大图
做了十个没够分

小贴士

里边的馅可以自己随意选择，猪油也行，玉米油也可以，喜欢烤成黄色的就在饼上涂上一层鸡蛋液，时间上自己掌握好，最后几分钟时候一定要注意观察上色情况，每家烤箱不同，烤制时间也不一样，千万不要在最后几分钟烤糊了啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-09

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