香菇肉丝面哨子
教师节的今天，没有鲜花和贺卡，可是有自己准备美味面条哨子，简单易上手。。。送给爱吃面条的你^_^
-
步骤1/12
点击查看大图
材料准备：猪前腿肉，干香菇，耗油，甜面酱，花椒粒，豆瓣酱（太匆忙，材料略有缺席），生姜粒，十三香
-
步骤2/12
点击查看大图
猪肉洗净放锅里煮，到筷子可以轻轻穿过即可
-
步骤3/12
点击查看大图
干香菇提前用开水浸泡至松软，然后洗净切成丝（其实切丁最合适，但是我喜欢吃面的时候哨子大一点，方便夹）
-
步骤4/12
点击查看大图
用冷水冲洗，然后放冷水中浸泡一会儿，可以让肉更软糯（回锅肉也适用）
-
步骤5/12
点击查看大图
配合香菇的形状，肉也是粗一点的丝（太细了不合适，炒到最后就柴了）
-
步骤6/12
点击查看大图
热锅，加一半菜油，一半猪油（一锅铲），烧到开始冒青烟
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入肉丝和姜粒，爆炒，翻炒几下
-
步骤8/12
点击查看大图
把切成丝的香菇使劲捏干里面的水，倒进锅里一起炒
-
步骤9/12
点击查看大图
喜欢豆瓣的话，再加点豆瓣一起炒。。不喜欢可以不加
-
步骤10/12
点击查看大图
转中火，加入一大勺耗油，一大勺甜面酱，不停翻炒（不然容易糊锅哦）
-
步骤11/12
点击查看大图
转小火，多翻炒一会儿，看香菇越来越干。最后撒一点十三香
-
最后一步
点击查看大图
成啦。。。每次吃面来一勺，棒棒哒
其实，如果把肉和香菇切成丁，口感会更好的，我只是个人喜欢大一点的。肉一定要煮到耙软，炒出来才不会太干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-10
香菇肉丝面哨子的其他做法
香菇肉丝面哨子的相关分类
香菇肉丝面哨子的相关推荐
-
香菇肉丝面
18702人看过 -
豆腐肉沫打卤面
21065人看过 -
手工哨子面
30113人看过 -
陕西哨子面
114706人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1582244人看过 -
网红牛奶麻辣烫
8670960人看过 -
家常豆腐
45913439人看过 -
浓情蜜意烤鸡翅
417987人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9233647人看过 -
香菇肉丝茄子
47403人看过 -
凉拌萝卜
20431人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#番茄西红柿炖牛腩
161732人看过
