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炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）的做法

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炖鸡脖（琵琶腿+鸡爪）

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配菜(中级)

鸡爪一斤

、

鸡脖二斤

、

琵琶腿一斤

、

冰糖两小块

、

姜适量

、

葱适量

、

蚝油少许

、

酱豆腐一块半

、

酱油适量

、

生抽适量

、

干辣椒 3个

、

鸡精适量

、

盐适量

、

大料一个半

、

桂皮一块

、

香叶两片

、

胡椒粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材过水洗净
步骤2/6 点击查看大图
琵琶腿改刀（容易入味）鸡脖子改到（切段）鸡爪子（指甲剪掉）
步骤3/6 点击查看大图
冷水入锅➕葱煮开（洗净）
步骤4/6 点击查看大图
重起锅加入大料、辣椒、葱、姜、香叶、桂皮，开锅后放入洗净的食材
步骤5/6 点击查看大图
加入料酒、酱豆腐、鸡精、盐、酱油，老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉，开锅后转小火。
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开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-10

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