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泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱的做法

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泡菜也能饭扫光-酸辣黄瓜钱

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黄瓜钱就是是黄瓜切片晒成干，某宝上可以淘得到，市场上也有卖。做泡菜咸菜的原则是无油无水才能保证泡菜的品质。所以有必要挑选一个密封性好，易清洁的泡菜罐！

食材清单加入采购清单

黄瓜钱 100g

、

红辣椒 30g

、

大蒜一头半

、

老醋 200ml

、

白糖 3勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜钱二两放入容器内。
步骤2/9 点击查看大图
洗干净后泡冷水2小时。
步骤3/9 点击查看大图
两小时后泡发黄瓜钱，把水控干，放到干净无油容器内。
步骤4/9 点击查看大图
蒜切片，辣椒去掉根部。
步骤5/9 点击查看大图
姜拍一下。
步骤6/9 点击查看大图
把调料调成汁，倒入容器内，放进冰箱，或者阴凉避光处三天左右。
步骤7/9 点击查看大图
拿出来，已经腌制好啦，酸酸甜甜辣辣，好下饭！
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

吃的时候可以加字花椒油麻油拌下会更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-11

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