香煎莲藕肉饼
莲藕不管是凉拌、清炒、炖煮都觉得很好吃,莲藕肉饼却是儿时的味道,念叨了好几天想做这个莲藕饼
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步骤1/8
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莲藕切片,泡入水中备其它的料,以免放久了会变黑
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步骤2/8
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猪肉剁碎 ➕香葱➕芹菜➕胡萝卜丁,放少许的盐和酱油,再加入少量的淀粉拌匀。夹馅放纯肉沫也可以,这个根据个人喜好。今天我用的馅料是昨天包饺子馅剩下的。
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步骤3/8
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两片莲藕 中间夹入肉馅
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步骤4/8
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面糊部分,面粉 鸡蛋 少许盐 水的量适当慢慢加,一边加水一边搅拌至无颗粒。面糊尽量偏稠一点。
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步骤5/8
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莲藕肉片放入面糊中裹上面糊入锅
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步骤6/8
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待一面凝固后再翻面,小火煎制
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步骤7/8
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哈哈 还没出锅都等不及了
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最后一步
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要乘热吃,冷了口感不佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-11
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