煎鲅鱼
小时候最爱吃奶奶煎的鲅鱼,焦脆咸香,让讨厌鱼腥味的我都欲罢不能,每次都能多吃一碗饭!结婚后自己做饭就想试试做出奶奶的味道,可惜每次都失败,不过老公倒却吃的挺香!
-
步骤1/8
点击查看大图
冷冻鲅鱼买回家先解冻
-
步骤2/8
点击查看大图
化冻开始处理
-
步骤3/8
点击查看大图
鱼鳍鱼头剪掉不要,内脏处理干净
-
步骤4/8
点击查看大图
鲅鱼全部处理干净后用盐腌制,天气热时可以放冰箱里,我一般都是腌制半天
-
步骤5/8
点击查看大图
腌制完后用清水冲洗干净
-
步骤6/8
点击查看大图
平底锅里放油,将鱼身擦净放入,中小火煎制,火不要太大,以免煎糊
-
步骤7/8
点击查看大图
一面煎至焦黄再翻面
-
最后一步
点击查看大图
完工
第一次写菜谱,不完善之处请谅解!盐量没有称过都是按感觉来,不能太少要不然鱼不入味,放多了的话腌好后可以用清水反复多冲洗几遍,想要快速入味可以将鱼沿中间鱼骨对半切开,这样煎的时候熟的也快!鱼腥味是免不了的爱吃的人可以做来试试,嫌腥的可以参考别人的菜谱,勿喷噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-12
煎鲅鱼的相关分类
煎鲅鱼的相关推荐
-
蒸鲅鱼
136590人看过 -
家常菜「香煎鲅鱼」
112935人看过 -
红烧排骨
30750670人看过 -
茄汁鲅鱼
20754人看过 -
香煎鲅鱼#精致一人食#
62594人看过 -
鱼香茄子
49620703人看过 -
鲅鱼爆鱼
83292人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6721906人看过 -
宫保鸡丁
7910538人看过 -
炖鲅鱼
85680人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19155633人看过 -
香煎鲅鱼
144106人看过