避风塘炒虾
避风塘菜系之一，主要就是香酥，去饭店经常点的一道菜，自己学起来，可以做避风塘蟹，避风塘土豆啊…反正就是通用的
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步骤1/15
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准备大虾
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步骤2/15
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后背用剪刀剪开取虾线，也为了一会更入味
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步骤3/15
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料酒姜片
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步骤4/15
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盐腌制15分钟
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步骤5/15
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葱姜蒜切碎
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步骤6/15
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面包糠备好
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步骤7/15
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锅里热油
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步骤8/15
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下虾煎
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步骤9/15
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煎到虾油出来，虾外酥里嫩，然后夹出待用
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步骤10/15
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虾油留着，放葱姜末爆香
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步骤11/15
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炸到金黄
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步骤12/15
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放面包糠
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步骤13/15
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炒到面包糠金黄酥脆后，加盐
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步骤14/15
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放入提前煎好的下去，翻炒均匀，出锅前加一点鸡精即可
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最后一步
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开吃
虾背开了腌制入味，虾油炸葱姜蒜更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-13
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