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肉沫酸豆角

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蜀念

初识泡菜，惊叹于南方人可以一碗清粥，一碟辣椒油拌泡菜，就可以是一份完美的早餐。泡菜可以融入一日三餐，炒猪肝放泡菜泡椒，做份酸菜鱼，可以直接从泡菜坛中捞出酸爽的泡菜，泡姜蒜辣椒，做老鸭汤，可以捞出酸萝卜一同煮，以为毫不起眼的酸菜，经过和各种食材的融合，竟然变得妙不可言，也让我爱上了泡菜。 我专门网购了泡菜坛，做了泡豇豆，这是我最喜欢的泡菜之一，喜欢用肉沫加酸豆角炒，每次都能吃一大碗米饭，以往都是加郫县豆瓣酱，最近上火太严重，只好忍痛割爱，只加了青椒，味道也是不错的
食材清单 加入采购清单
猪肉 100克
、
酸豆角 300克
、
花生油 30克
、
尖椒 3个
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

更正宗的做法是肉沫炒好后加入一勺郫县豆瓣酱，然后加入酸豆角翻炒 酸豆角含盐，不必加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-13

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