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记忆中的过油肉

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尼古拉斯咔

记忆中的过油肉，一道山西菜。记忆中小时候总围在炉子旁，看爷爷做菜，这道菜也是逢年过节必不可少的一道菜。爷爷年纪大了，做不动了。自己动手来做，每吃一口，儿时的画面就会在眼前闪过。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 半斤
、
葱 适量
、
大蒜 5个
、
淀粉 1勺
、
酱油 适量
、
鸡蛋 1个
、
木耳 适量
、
山西老陈醋 1勺
、
包菜 适量
、
五香粉 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

肉下锅的时候一定要快速搅拌，拨弄。而且时间不要太长，肉太老就不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14

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