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快手早餐 | 坚果麦片的做法

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快手早餐 | 坚果麦片

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厨房的一天，妹妹最近迷坚果麦片，我说这个可以自己做，没有蜂蜜加红糖和炼乳代替，加了两勺椰子油。烤了两盘，一盘加了玫瑰花瓣一盘加枣干，算改良版的Muesli，入乡随俗。方子中量和种类不像其它烘焙配方比例要求那么严格，多点少点都可以，根据手头材料增减。喜欢坚果就多放坚果，喜欢麦片就多放麦片，喜欢甜一点就多加蜂蜜或红糖，椰子油没有可以不放。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

燕麦片 200g

、

混合坚果 100g

、

蜂蜜 20g

、

红糖 10g

、

炼乳 5克

、

黄油 10克或适量

、

椰子油两勺

、

玫瑰花瓣适量

、

红枣干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备坚果，我用的中粮的每日坚果4小包，大概100克，也可以自己口味，种类随意搭配。
步骤2/13 点击查看大图
坚果切碎，成小块。
步骤3/13 点击查看大图
倒出麦片，手头是西麦的即食生麦片，有些碎，也可以用完整颗粒的大麦片，口感会稍硬一些。
步骤4/13 点击查看大图
把麦片和坚果碎混合。
步骤5/13 点击查看大图
黄油化开，加椰子油。
步骤6/13 点击查看大图
继续加红糖，炼乳，混合好后倒入麦片和坚果碎中，拌匀倒进烤盘，薄一点，不要用力压，摊平就好。
步骤7/13 点击查看大图
摊好进烤箱，160度20分钟，中间翻两次，或根据自家烤箱脾气调整时间。快好的时候会闻到香味。
步骤8/13 点击查看大图
进烤箱的空擇玫瑰花瓣，最好是花冠的这种，不要花骨朵那种。玫瑰花打开盖子香味扑鼻，冲泡后还可以看到薄薄的精油层。
步骤9/13 点击查看大图
烤好的麦片凉透，放玉米片和玫瑰花瓣混合。玉米片是成品，超市可以买到，一般在冲调类食品专柜或进口食品专柜能看到。
步骤10/13 点击查看大图
烤了两盘。另一盘加了枣干，脆脆甜甜，和酸奶口味很搭。
步骤11/13 点击查看大图
装瓶密封。
步骤12/13 点击查看大图
混合酸奶，能量满满。应急或犯懒的时候还是很给力。
最后一步点击查看大图
满口玫瑰花的香气。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-14 · 山东省

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