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生滚鱼片皮蛋粥的做法

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生滚鱼片皮蛋粥

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昨晚半夜饿得从床上爬起来，没有零食，想来想去只有大米，打开冰箱只有皮蛋、鸡蛋，那就煮皮蛋粥吧…… 洗了米入粥锅后，要煮三个小时，于是又往冰箱里翻啊翻，看到个巴沙鱼柳，虽然我只听到过皮蛋瘦肉粥，没听到过皮蛋鱼肉粥，但是有时候随意一点，或许有惊喜呢？果然，3个小时后的鱼片皮蛋粥，竟是出奇意料得鲜香美味！分享给小伙伴们～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米 1杯

、

皮蛋 1颗

、

巴沙鱼柳 150克

、

鲜贝若干

、

姜葱若干

、

盐、糖、胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

味淋若干勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大米洗净，入粥锅。超好吃的大米！
步骤2/8 点击查看大图
皮蛋和鲜贝切丁备用。
步骤3/8 点击查看大图
巴沙鱼柳解冻、切片，放入姜片、葱花，倒入味淋，适量淀粉，撒入少许盐、糖、研磨黑胡椒，揉匀鱼片，腌制20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
腌制20分钟后，鱼片入油锅翻炒至半熟，关火备用。
步骤5/8 点击查看大图
在粥锅剩余时间15分钟左右时，将皮蛋丁、鲜贝、炒制后的鱼片入粥锅熬制，再撒入少许盐、糖调味。
步骤6/8 点击查看大图
出锅前撒上研磨黑胡椒。
步骤7/8 点击查看大图
香气迷人，色泽美妙的鱼片粥大功告成啦！
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出锅，盛碗，享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-15

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