药膳鸡汤
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1小时以上
| 切墩(初级)
当归
1片
、
盐
1茶匙
、
葱
2棵
、
小公鸡
250g
、
黄芪
1段
、
草果
1颗
、
陈皮
2片
、
胡萝卜
半根
、
党参
1片
、
八角
2颗
、
草菇
6颗
、
竹荪
4条
、
桂皮
1段
、
料酒
20g
、
十三香
1g
、
姜
6片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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生姜切片,葱切段,胡萝卜切块,鸡切块,药膳洗净,依次摆进锅内,加少量水
-
步骤2/3
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开锅以后洒十三香,加水没过食材,大火煮
-
最后一步
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炖熟后加盐出锅,特别难吃,特别苦,应该是当归太大片
小贴士
要是母鸡肉,也可把鸡放最下层,不放水,能熬出鸡肉的油水来,更香,我这公鸡肉油水少,只能直接加水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-15
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