「辅食」酸奶戚风蛋糕（少油少糖）
给宝宝吃的戚风，用了婴儿奶粉做的自制酸奶，拒绝添加剂食品，自己动手做辅食！
-
步骤1/11
点击查看大图
酸奶➕葵花籽油用蛋抽混合均匀。
-
步骤2/11
点击查看大图
筛入低筋面粉混合均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄加入面糊中，用蛋抽'z'字形搅拌均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
滴几滴柠檬汁到蛋白中。
-
步骤5/11
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋白打散，出现大气泡时候加入10g糖；继续低速打发，打至出现细密的小气泡时再加入10g的糖；继续低速打发，打至湿性发泡时再加入1/3的糖，打至硬性发泡（直立的小弯钩）。
-
步骤6/11
点击查看大图
取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，然后再取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜盘中，翻拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
蛋糕面糊就好啦
-
步骤9/11
点击查看大图
拌好的蛋糕糊入模，用橡皮刮刀在模具中的蛋糕糊里上下提拉几下，以使蛋糕糊均匀分布，再轻轻震一下磕出多余气泡，放入烤盘中，入预热好的烤箱140度中下层60分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
用6寸平模140度中下层60分钟。6寸中空模具170度烤35分钟就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
烤好后在桌子上震一下 倒扣晾凉后脱模即可
酸奶，跑1000ml配方奶粉+1g酸奶菌粉，40度发酵8小时即可。1岁以上的宝宝都是可以喝酸奶的哟！给宝宝喝酸奶的时候最好是和有甜味的水果一起打（比如香蕉）宝宝会比较容易接受，原味酸奶略酸，宝宝不易接受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-15
酸奶戚风蛋糕的其他做法
-
#烘焙美学大赏# 桂花酸奶戚风蛋糕
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 香蕉酸奶戚风蛋糕
-
#安佳新年聚会食谱# 火龙果果酱酸奶戚风蛋糕
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛# 凯蒂猫酸奶蓝莓戚风蛋糕
-
酸奶戚风蛋糕
-
酸奶戚风蛋糕 无油低糖版
酸奶戚风蛋糕的相关分类
酸奶戚风蛋糕的相关推荐
-
少油少糖的健康版 蔓越莓戚风蛋糕
10435人看过 -
【蛋糕么么哒】8寸少糖型戚风蛋糕（步骤详细）
25335人看过 -
日式小丸子（御手洗団子）
343201人看过 -
【原味戚风蛋糕】附戚风失败原因总结
598200人看过 -
6寸南瓜戚风蛋糕，少糖少油版
81702人看过 -
《食戟之灵》复刻之【夏里亚宾牛排盖饭】
145910人看过 -
简单几步！除夕夜在家也能做香甜酥脆的拔丝红薯条了！
1人看过 -
#做川菜用豪吉#超级下饭凉拌麻辣鸡丝
1人看过 -
低卡饱腹的薯角果蔬沙拉！年夜饭吃这个也太解腻了
719人看过 -
#年在一起 鲜才够味#锅塌豆腐
1653人看过 -
#做川菜用豪吉#椒辣风味鸡心
2006人看过 -
更适合小朋友的菜～莴笋木耳炒白玉菇
849人看过
