粉红少女心泡椒萝卜
老夫的粉红少女心有木有！萝卜片颜色好看到……而且关键是很好吃！ 秋冬季节，多吃萝卜传统来说，是养生的，上市场买菜时，发现了这种萝卜，之前在我们本地还是很少见的。心痒痒买来做泡椒萝卜， 因为我很喜欢吃脆脆的萝卜。 没想到泡出来的颜色，美赞了！！！
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步骤1/6
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萝卜洗干净，沥干。有厨房用纸擦干更好哦~~
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步骤2/6
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萝卜去头去尾，竖着对半切，太大直径的可以切十字刀。再切约4mm厚的萝卜片。
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步骤3/6
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切好的萝卜放大盆子里，加盐拌匀，静置半小时。萝卜的涩味会随着盐的涉入而淅出。
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步骤4/6
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轻轻挤去萝卜片的水分。取另一干净玻璃罐、瓦罐，放入萝卜片，加入泡椒、米醋、糖、花椒、麻椒，一点点泡椒水，然后拌匀。如果没有以上器皿可以将就用瓷碗装，盖上保鲜膜，置阴凉通风处。
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步骤5/6
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心急吃的话，也一定要泡足24小时至少哦！这样萝卜才不会辣。粉粉的汁液淅出，不要太粉太美丽了…女生好多都会喜欢这颜色…
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最后一步
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也可以分小瓶装，放阴凉通风处或夏天放冰箱冷藏，可以慢慢吃，一个月都木有问题！特别是！！！冷藏过的更爽口哦！
无论你多心急吃，都要泡上24小时哦！
加调料时候，可以试试下腌料的口味，甜、辣按照自己喜好再作调整。
花椒麻椒是天然的防腐剂，所以加了除了增加香气和口感，还利于泡菜的保存哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-16
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