番茄水煮鱼
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步骤1/7
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因为烧给孩子吃,就算了刺少的鱼块,花菜还是孩子要求加的。鱼切成鱼块,花菜,芹菜等配菜都切好备用。
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步骤2/7
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番茄热水里煮一下,去皮切成小丁
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步骤3/7
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芹菜切小段
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步骤4/7
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鱼块加入料酒,姜丝,葱段,蛋清,淀粉,手抓一抓腌制半小时
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步骤5/7
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倒入油,热了之后倒入蒜,切好的番茄,炒至软烂,形似番茄酱。
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步骤6/7
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加入配菜,加入热水,量差不多没过食材,煮15分钟,加入适量的番茄酱,盐
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最后一步
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倒入鱼块,轻轻搅拌,烧熟,就可以出锅了。
用新鲜的鱼,应该会比冰冻的鱼口感更好,另外可以在出锅前加点黑胡椒粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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