可可蔓越莓奶酪包+
可可粉融入面团里,面包里裹进奶酪块和蔓越莓.吃起来松软带着酸酸甜甜的口感.
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步骤1/11
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所有材料除黄油,果干外放进面包桶里,开和面程序,待面团揉至光滑加入黄油,继续搅拌,黄油融化后加入蔓越莓干,直至揉至扩展阶段即可.
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步骤2/11
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和面程序结束取出面团,放进碗里盖上保鲜膜26度发酵1小时.
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步骤3/11
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面团发酵至两倍大,戳洞不回缩即可.
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步骤4/11
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取出面团,排气滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/11
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把面团擀成椭圆型面皮,放上耐烤奶酪块,
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步骤6/11
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从左至右卷起来捏紧收口,收口向下,成两头尖的橄榄面团.
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步骤7/11
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进烤箱里32度进行二次发酵.
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步骤8/11
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发酵至两倍大,取出筛上一层面粉,用割包刀划出花纹,烤箱180度预热
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步骤9/11
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180度烘烤20分钟.
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步骤10/11
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烘烤结束取出晾凉,
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最后一步
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切开后,满满的奶酪块和蔓越莓!美美的开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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