冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤因其味道浓香,滋味可口深受人们的喜爱。冬瓜是常见的蔬菜,同时也是一味中药。性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。是一种减肥美容的绝佳食品。
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步骤1/11
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将切好的葱姜蒜装入碗中
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冷水浸泡
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步骤3/11
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剁好肉馅并装盘
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步骤4/11
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将葱姜水少量加入肉馅
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步骤5/11
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加入盐蛋清搅拌
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步骤6/11
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将冬瓜切片
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步骤7/11
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焯水装盘
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步骤8/11
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煮肉丸
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步骤9/11
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加入冬瓜鸡精酱油海带
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步骤10/11
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加入葱花香菜
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最后一步
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完成
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冬瓜焯水不要太久,控制在1分钟
左右
肉馅可以加入葱姜水去腥味
肉丸变成白色全部漂浮起来即可,煮太久会影响口感
加入冬瓜后改小火以免将冬瓜煮碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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