方形面包
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步骤1/18
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称好材料备用
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步骤2/18
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将面包部分除了黄油和酵母,全部放入面包机,揉30分钟,松弛静置1个小时
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步骤3/18
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加入酵母和黄油、蔓越莓干继续揉20分钟
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步骤4/18
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混合均匀
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步骤5/18
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发酵两倍大,约1个小时左右
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步骤6/18
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擀成方形,放入烤箱,底下坐热水发酵
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步骤7/18
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卡士达酱的制作,
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步骤8/18
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将100g牛奶和20g糖放入奶锅小火煮至冒小气泡
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步骤9/18
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蛋黄、剩下的糖和牛奶混合均匀,加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀,将混合液倒入奶锅,继续小火煮
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步骤10/18
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不断搅拌,煮至浓稠顺滑加入黄油搅拌均匀
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步骤11/18
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奶酥粒材料全部混合捏拌均匀
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步骤12/18
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至颗粒状
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步骤13/18
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卡士达装入裱花袋,提子干提前泡好,装饰材料已准备好
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步骤14/18
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这一步可适当刷蛋液
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步骤15/18
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将卡士达酱均匀的挤在面包上
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步骤16/18
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小格里加入提子装饰
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步骤17/18
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撒上奶酥粒
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最后一步
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放入烤箱中层,上下火180度38分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-16
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