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潮汕戈饭（焖香饭）

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Ken的老厨娘

“戈”，潮语，意思是拌、搅，和韩国人的拌饭有异曲同工之妙。潮汕人喜欢在冬至的时候，用板栗和各种食材一起焖饭，做成入冬饭！
食材清单 加入采购清单
熏肉 100克
、
土豆 1个
、
蒜 3颗
、
大米 适量
、
板栗 10个
、
香菇 4个
、
酱油 3克
、
虾 随意
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

可以把干鱿鱼剪成丝，略煎下放入饭里面焖，抑或干贝；也可以把土豆换成香芋，随心所欲各种混搭，但是蒜不建议换其他，焖饭少不了它！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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