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黄焖鸡米饭的做法

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黄焖鸡米饭

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儿子今天问我，黄焖鸡米饭好吃吗？正好猫超一分钱翻到一袋泰森鸡腿肉丁，心想择日不如撞日，下手做吧～盖浇饭，有肉有蔬菜，营养全面，实在忙的时候，是个不错的选择。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉丁 100g

、

去皮土豆 1个

、

彩椒（红椒黄椒）各一小片

、

青椒半个

、

香菇 3个

、

木耳适量

、

酱油适量

、

蚝油 3勺

、

生姜适量

、

大蒜 3瓣

、

黄酒 2勺

、

淀粉一点点

、

食用油适量

、

胡萝卜（选用）小半截

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿肉丁解冻
步骤2/8 点击查看大图
用黄酒、蚝油、淀粉及食用油抓匀，腌制一刻钟。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放少量油，生姜爆香，下鸡腿肉丁，淋少量酱油。
步骤4/8 点击查看大图
另起油锅，待油6成热，下蒜片，炒香后，先后下胡萝卜和土豆，翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加入香菇爆炒，炒出水分后，添水或高汤，加入蚝油和适量酱油，加盖焖至土豆熟。
步骤6/8 点击查看大图
土豆基本熟了后，汤汁也收得正好，加入炒好的鸡丁和木耳，再淋点酱油，加盖小火焖几分钟。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入红椒青椒和黄椒丁，翻炒至断生，看自己的口味，可以淋点酱油，也可以适当撒少少的盐。
最后一步点击查看大图
出锅，配米饭

小贴士

有心情的话可以烫点西兰花或者芦笋作点缀，增加蔬菜的摄入量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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