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水煎包~~小时候的味道的做法

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水煎包~~小时候的味道

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长大后，走南闯北，各种大鱼大肉海鲜料理都尝过，才发现最回味的还是韭菜细粉水煎包。。。

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面粉

、

韭菜

、

粉条

、

盐

、

花椒粉

、

十三香

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水和面，这里我用的是自发粉。大家也可以用普通面粉加酵母（酵母取一丢丢放水里融化掉，然后再和面）。
步骤2/8 点击查看大图
和好面后，可静放30分钟左右待其发面（不可放太久，面会酸掉）
步骤3/8 点击查看大图
韭菜、粉条、生姜切碎末，放入盐、花椒粉、十三香。（盐可稍微放多一点儿，后面的饺子皮会淡化一些盐味）
步骤4/8 点击查看大图
面醒后就可以包饺子了。是的你没看错我包的就是这么丑（让我哭一会儿）
步骤5/8 点击查看大图
平底锅放油，小火
步骤6/8 点击查看大图
放入煎包，盖上锅盖。
步骤7/8 点击查看大图
1分钟后，打开锅盖，放入小半碗面汤水（面粉加水，面粉少放一点）。盖上锅盖，转中火，锅开后等水烧干即可。
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好好享受你的成品吧！(请忽略我们的颜值，我们是靠实力吃饭！)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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