南瓜豆沙包
南瓜中含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴单位能够矿物质，还有甘露醇、瓜胺素等活性成分。 南瓜中果胶含量丰富，有很好的解毒功效。其中的维生素C好氨基酸能够防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加快细胞修复，增强皮肤弹性的作用，特别适合女性食用。 这么多功效的南瓜我们可不能放过，今天用南瓜和糯米粉做一道南瓜豆沙包，金黄金黄的外皮，Q弹软糯的口感，香香甜甜的内馅，这就是让你吃一口就停不下的南瓜包，也难怪一上桌就被一抢而空。
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步骤1/13
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准备食材。（图中是蒸好的南瓜泥）
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步骤2/13
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南瓜洗净切片上锅蒸熟，趁热去皮用勺子压成泥。
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步骤3/13
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南瓜泥放入盆，倒入糯米粉。
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步骤4/13
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揉成一个不软不硬光滑的面团，盖盖醒10分钟。
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步骤5/13
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准备馅。豆沙馅分成8个15克左右的小剂子，糯米面团也分成8个50克左右的小剂子。
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步骤6/13
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糯米面团压扁，包入豆沙馅。
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步骤7/13
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收口、揉圆。用刮板或牙签压出南瓜外形。
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步骤8/13
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中间放一粒葡萄干，作为南瓜蒂。
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步骤9/13
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用小刷子薄薄的刷上一层食用油。
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步骤10/13
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全部做好后，放蒸笼上锅，旺火足气蒸10分钟即可。
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步骤11/13
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成品。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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成品。
1、植物油也可以不刷，刷油是为了防止外皮风干，蒸出来更漂亮。
2、内馅也可以换成其他自己喜欢的枣泥、蔬菜类都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-17
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