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香辣鸡翅的做法

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香辣鸡翅

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 10根

、

姜，葱适量

、

麻椒，香叶，红辣椒适量

、

生抽，老抽适量

、

料酒，蚝油，豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅清洗干净，在上面打上花刀
步骤2/8 点击查看大图
冷水下锅，加入葱姜片.料酒，大火煮，然后捞出沥干
步骤3/8 点击查看大图
锅里加入少许油，鸡翅下锅，煎至两面微黄捞出
步骤4/8 点击查看大图
锅内热油，放入葱姜片，麻椒，香叶，红辣椒，炒出料香味
步骤5/8 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，生抽，料酒，蚝油，老抽，炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
在把鸡翅下锅，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
加入清水，盐，味精，盖上盖子小火慢炖15分钟
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收干汤汁，搅拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-18

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