转化糖浆
广式月饼离不开转化糖浆，自己熬制的更香，味道更好。而且也很好保存，今年用不完，只要放在阴凉干燥处就可以保存到明年的中秋继续使用。
-
步骤1/10
点击查看大图
将柠檬榨汁备用
-
步骤2/10
点击查看大图
称出白砂糖
-
步骤3/10
点击查看大图
加入清水，中火加热，将白砂糖搅拌融化
-
步骤4/10
点击查看大图
糖水烧开后加入柠檬汁
-
步骤5/10
点击查看大图
加入柠檬汁烧开后转最小火加热，中途一定不要再搅拌了
-
步骤6/10
点击查看大图
溅到锅壁上的糖浆可以用毛刷沾水刷掉
-
步骤7/10
点击查看大图
保持最小火熬煮
-
步骤8/10
点击查看大图
一直熬到琥珀色，用温度计测量温度在115度就可以关火了
-
步骤9/10
点击查看大图
静至到糖浆变凉后装瓶
-
最后一步
点击查看大图
成品
加入柠檬汁后千万不要再搅拌了，最小火慢慢熬就可以了
糖浆熬好后不要老移动，我是一直放在炉灶上等到糖浆变凉装瓶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-18
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
蒜泥白肉
955434人看过 -
#助力高考营养餐#自制嫩滑豆腐花
445450人看过 -
山药仙桃马蹄糕
9239人看过 -
转化糖浆
82141人看过 -
黄皮酱
102802人看过 -
椰子鸡汤
1343719人看过 -
一口青团一口春。三天都不变硬的青团
45348人看过 -
椰汁千层糕
2004294人看过 -
红枣姜米茶
15789人看过 -
姜枣红糖膏
37583人看过 -
#我的2024年夜饭#紫苏炒鸭
157162人看过 -
层层的爱—椰汁千层糕
149767人看过
