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珍珠糯米丸子的做法

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珍珠糯米丸子

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

糯米 180g

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉 3g

、

盐 5g

、

五香粉 3g

、

胡萝卜一根

、

葱一段

、

姜 2片

、

花椒数粒

、

枸杞十几粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉剁成泥备用
步骤2/9 点击查看大图
糯米浸泡2小时
步骤3/9 点击查看大图
葱段，姜片，花椒粒加适量水浸泡10分钟
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜切成不小于2毫米厚的片
步骤5/9 点击查看大图
肉馅分次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲，加盐和胡椒粉和料酒，五香粉调味
步骤6/9 点击查看大图
糯米沥干水分，将肉馅搓圆，沾满糯米
步骤7/9 点击查看大图
糯米圆子下面垫上胡萝卜片，装饰枸杞
步骤8/9 点击查看大图
将全部糯米圆子摆入锅中，水开后蒸30分钟
最后一步点击查看大图
出锅后，撒上葱末装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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