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这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！的做法

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这道拌花甲，可以最大程度地保存花甲的海鲜味！

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花甲是一种很常见的海鲜，很多人都特别喜欢吃，我家里人也特别爱吃花甲，所以我也变着花样给他们做，经过这么多种做法之后我个人觉得吧，还是下面这种方法做出来的花甲最能保持花甲本身的原汁原味。你说放蒜蓉炒吧很香很够味这个大家都知道，但我们吃海鲜不是就为了图个味道啊还想吃出它的鲜。那么下面这道拌花甲的菜谱分享给大家，有兴趣的朋友可以试一试。

食材清单加入采购清单

花甲

、

姜

、

葱

、

小米辣

、

酱油

、

蚝油

、

白糖

、

蒜

、

花椒

、

生粉

、

花生油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将花甲用清水冲洗干净，要让它吐沙干净，放在一旁备用；
步骤2/6 点击查看大图
把花甲倒入烧开的水中焯熟，几乎全都开口了就可以捞起来了，时间太长肉会老。
步骤3/6 点击查看大图
中间等花甲熟的这个时间可以准备待会要淋到花甲上的汁，拿个大碗倒入酱油，为了配合海鲜的鲜味我特意用的是厨邦酱油，别忘了还有花生油以及蚝油，再把切好的葱花、红辣椒、蒜蓉倒入混合均匀。
步骤4/6 点击查看大图
记得看着时机把花甲捞出来，摆盘。
步骤5/6 点击查看大图
趁热把混合好的汁淋到花甲上。
最后一步点击查看大图
最后用筷子将花甲和酱汁完全混合在一起，就可以吃了。是不是很简单？但你会发现这道拌花甲就特别有海鲜味~

小贴士

这道菜选用的调料都是厨邦的，一个是厨邦的产品味道比较鲜，像厨邦酱油我已经用了很久了。然而最近也用上了它们厨邦的100%纯花生油，同样也是很香，我觉得吧，合适的酱料能够为一道菜增色不少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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