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凉拌秋葵的做法

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凉拌秋葵

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秋葵营养极其丰富，能够保护肝脏，帮助消化，提高人体免疫力，超强补钙，健肾补脑。秋葵含有钙，铁，锌，维生素A和B胡萝卜素。一道保健养生的菜，一起做起来吧！(^_^)

食材清单加入采购清单

秋葵 10根

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

生抽 1勺

、

凉拌醋适量

、

盐依个人口味

、

辣油 1勺

、

熟白芝麻 1g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/19 点击查看大图
用冷水冲洗秋葵，之后再加入少许盐，泡10分钟。捞出后将秋葵根切掉。
步骤3/19 点击查看大图
蒜去皮切碎。
步骤4/19 点击查看大图
盐水泡好的秋葵焯水，锅中加入水，大火烧开，加秋葵。
步骤5/19 点击查看大图
加入一勺盐。
步骤6/19 点击查看大图
再滴几滴食用油。(这样会保持秋葵的脆绿色)大火2-3分钟即可。
步骤7/19 点击查看大图
葱去皮切碎。
步骤8/19 点击查看大图
焯水的秋葵，捞出后立即过冷水。冷水泡一会。
步骤9/19 点击查看大图
将秋葵切开。如图
步骤10/19 点击查看大图
切好的秋葵摆放在盘子里。
步骤11/19 点击查看大图
调味料: 将切好的葱蒜加入小碗中，加入盐。
步骤12/19 点击查看大图
再加入一勺生抽。
步骤13/19 点击查看大图
滴几滴芝麻油。
步骤14/19 点击查看大图
再加入凉拌醋。(根据个人喜欢可以不放。)
步骤15/19 点击查看大图
加入一勺辣油。
步骤16/19 点击查看大图
再加入一勺熟芝麻，拌均匀，这样调味料就做好了。
步骤17/19 点击查看大图
将做好的调味料淋在秋葵上即可食用。
步骤18/19 点击查看大图
凉拌秋葵就好了呦～
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近看，有胃口吗？

小贴士

1. 秋葵焯水不要炒太久。 2. 焯水时锅里加入盐，和油，这个方法可以保持绿色蔬菜的脆绿色。 3. 调味可以按个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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