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菜籽油葱香芋头

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Sharon阿呀

阿妹是妥妥的淀粉爱好者，超爱芋头、南瓜、土豆这类粉粉绵绵的东西，小时候奶奶总说我家丫头好养，光捡便宜的东西吃
食材清单 加入采购清单
小香玉 350g
、
菜籽油 30g
、
小葱 两根
、
海盐 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、各地的芋头不一样，阿妹用的海南香芋，会比较干和粉，所以蒸的时候要适量加些水。江南的芋艿/芋仔有一层粘粘的东西，相对没那么干，所以不用加水蒸。 2、菜籽油的量相对多一些才好吃，另外盐要后放，放盐一起蒸会比较难熟。喜欢豆瓣酱的可以试试加两勺豆瓣酱蒸一起蒸，不过最好用高压锅，放酱的同样比较难蒸熟。 3、芋头不要切太薄，切太薄一拌就烂了，阿妹切的有点薄了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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