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龙虾泡饭的做法

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龙虾泡饭

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自己在家烹饪这道没事，显示主人的手艺和热情，亦不失一种安逸的生活(^_^) 特别鲜美。

食材清单加入采购清单

大龙虾 1只

、

米饭 1碗

、

味极鲜 1勺

、

料酒 1勺

、

葱姜蒜少许

、

盐依个人口味

、

鸡毛菜 1小把

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先将龙虾清洗干净。
步骤2/16 点击查看大图
用干净的牙刷刷干净。
步骤3/16 点击查看大图
用小刀从大龙虾的身体和头部处插入刀(也就是虾腮地方)
步骤4/16 点击查看大图
这样尾部的肉就下来啦！
步骤5/16 点击查看大图
取出虾线。
步骤6/16 点击查看大图
处理大龙虾的头部，把头里的异物全部清理干净
步骤7/16 点击查看大图
虾腮，可以借助剪刀将其剪掉。
步骤8/16 点击查看大图
把洗干净的龙虾摆放在盘子里，撒上切碎的姜和蒜。
步骤9/16 点击查看大图
加入料酒，味极鲜。
步骤10/16 点击查看大图
再滴几滴芝麻油，腌制15分钟。
步骤11/16 点击查看大图
上锅隔水蒸15分钟。关火闷5分钟。(时间根据虾的大小增减)
步骤12/16 点击查看大图
啥锅中加入米饭，(也可以用米)我回来的晚了，所以选用米饭，这样比较快。
步骤13/16 点击查看大图
加入蒸熟的龙虾，烧开，小火20 分钟。
步骤14/16 点击查看大图
鸡毛菜洗干净，切碎。
步骤15/16 点击查看大图
2 0分钟后加入切碎的鸡毛菜，烧开即可关火。
最后一步点击查看大图
可以吃了呦~味道极其鲜美。第一次自己在家做，非常简单，你也尝试一下吧！(^_^)

小贴士

大龙虾首先加入调味料腌制15分钟，再蒸。蒸好后再熬粥，这样没有虾的腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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