油辣子
油辣椒在我的生活中太重要了,对于嗜辣如命的我来说,不管是凉拌菜,还是吃面,卷饼,都少不了它,自己做可以做一周吃的,放的时间不长,新鲜而且很香
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步骤1/9
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准备好所需材料
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步骤2/9
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辣椒用剪刀剪成段,把里面的籽轻松抖落分开
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步骤3/9
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把辣椒放入料理机中打成辣椒粉
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步骤4/9
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打好的辣椒粉
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步骤5/9
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把芝麻放在辣椒粉上面,装在不怕烫的容器中(最好不锈钢材料)
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步骤6/9
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锅里放油烧热至微冒烟,然后关火,稍微放凉一下,放入八角和香叶炸香捞出
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步骤7/9
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待油继续放凉至六成热左右时浇在辣椒粉上即可
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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红亮的辣椒油
辣椒打粉时不要太细,免得油温稍热时把辣椒粉炸糊
我喜欢吃的时候再放盐,不会破坏辣椒油的香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-19
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