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自制沙琪玛的做法

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自制沙琪玛

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

面粉 300g

、

奶粉 20g

、

坚果适量

、

蔓越莓适量

、

葡萄干适量

、

麦芽糖 200g

、

白糖 160g

、

水 80g

、

色拉油适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鸡蛋面粉奶粉用面包机和成面团。
步骤2/12 点击查看大图
和好的面团揪成小剂子
步骤3/12 点击查看大图
用擀面杖擀成长条状，切成面条。
步骤4/12 点击查看大图
锅里倒油，下入面条可以立刻漂起来，油温正合适，把面条炸成金黄色，捞出备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅里加入麦芽糖白糖水开始熬糖，小火熬制温度计显示115度就可以了。
步骤6/12 点击查看大图
倒入炸好的面条拌匀，拌的过程中可以加点芝麻之类的坚果。
步骤7/12 点击查看大图
取一深点的烤盘里面垫一种油纸，撒点葡萄干蔓越莓干坚果。
步骤8/12 点击查看大图
带上一次性手套把面条都压平。
步骤9/12 点击查看大图
自己做的就是馅料丰富。
步骤10/12 点击查看大图
放凉切块就可以吃了。
步骤11/12 点击查看大图
晚上拍的好像有点黄，其实颜色不是这么深。
最后一步点击查看大图
家里有饼干袋，打包了几个还是挺漂亮的，是不是很有食欲，赶快试试吧！

小贴士

1.如果没有温度计，可以用筷子蘸糖浆测试，糖浆可以拉出丝就可以了。 2.做好的沙琪玛要密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-19

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