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腌黄瓜的做法

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腌黄瓜

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄瓜 2500g

、

红辣椒 500克

、

蒜 4头

、

海天酱油 250g

、

原浆米醋 250ml

、

冰糖 100g

、

生姜 200克

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜辣椒洗净晾干。
步骤2/5 点击查看大图
黄瓜切条，撒盐，腌24小时。
步骤3/5 点击查看大图
腌好的黄瓜将黄瓜里面腌出的水倒掉。
步骤4/5 点击查看大图
然后把红辣椒切断，生姜大蒜切片，和黄瓜一起拌匀。将煮好的酱油水倒进去装在密封罐中就可以了，煮酱油水时要加冰糖，香叶，八角，花椒，红烧老抽，香醋。
最后一步点击查看大图
装罐完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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