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白切有机羊肉的做法

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白切有机羊肉

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一向不喜欢吃羊肉的我，自从吃了这个用了最简单的做法，从此爱上吃羊肉。或许是以前做法不一样，羊肉本身品质不同。好的食材就得用最简单做法，才能展现它本身的味道，也是我们最喜欢的味道！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

有机羊前腱 500g

、

九千万水适量

、

有机香葱 20g

、

有机香菜 20g

、

盐适量

、

有机辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
有机羊腱采用自然解冻最好，提前1个多小时的解冻。有机羊腱肉是冷冻肉，经预冷排酸，急冻，继而在-18度以下储存。只要正确解冻，冷冻肉营养价值并不比鲜肉低，肉味口感更好。
步骤2/5 点击查看大图
过沸水后捞出，根据家庭食用量(500g约2-3人量)
步骤3/5 点击查看大图
加入水(九千万水，水源位于广西九万山国家级自然保护区)，或是普通山泉水都好。水盖过羊腱肉。煲上一个半小时左右。
步骤4/5 点击查看大图
打开盖，真香～，捞出羊肉，纵切羊肉，还不等摆好，流口水了～
最后一步点击查看大图
调粘味料：切好葱末，香菜末，辣椒粉，少许盐，加入锅内羊肉汤，羊肉粘着吃，汤也很鲜…这个味道很鲜、羊肉味很足，这个味道…让你吃过一定爱上吃羊肉，不过，你可能会吃不惯其他羊肉了！

小贴士

1、食材原料非常重要，选上好的有机羊肉，山泉水。你也一样能做出美味的白切羊肉。 2、记得关注哦，期待下次食谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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