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辣椒炒鸡的做法

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辣椒炒鸡

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一个人的午餐，简简单单~

食材清单加入采购清单

土鸡 1/6只

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

生姜 1块

、

蒜几瓣

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖少许

、

盐少许

、

八角 3个

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡洗净斩块
步骤2/13 点击查看大图
备好姜蒜，八角和花椒
步骤3/13 点击查看大图
青椒和辣椒切好
步骤4/13 点击查看大图
热锅倒入适量油，我用的干烧不破的砂锅，普通砂锅不能炒哦！
步骤5/13 点击查看大图
下入八角和花椒炒香
步骤6/13 点击查看大图
下入鸡块、姜蒜煸炒
步骤7/13 点击查看大图
炒到鸡皮收紧变色，依次下入料酒、生抽和老抽
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
加水没过鸡肉
步骤10/13 点击查看大图
盖上盖子大火煮沸后转中火炖煮20分钟
步骤11/13 点击查看大图
锅盖拿掉，大火收汁，加入盐、糖，下入切好的辣椒炒匀
步骤12/13 点击查看大图
煸炒出辣味出锅
最后一步点击查看大图
不一样的辣子鸡，美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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