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川贝雪梨膏的做法

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川贝雪梨膏

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1小时以上 | 配菜(中级)

川贝 10g

、

大枣 20克

、

生姜 3～5片

、

贡梨 5斤

、

老冰糖 50克

、

罗汉果一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料全图
步骤2/5 点击查看大图
梨子去核，料理机打成梨蓉，红枣切碎，罗汉果掰碎，生姜切片，放入砂锅大火煮开，小火炖30分钟，放凉
步骤3/5 点击查看大图
用纱布过滤所有材料，将汁水重新放入砂锅，加入打成末的川贝，不能煮沸放入，容易粘在一起
步骤4/5 点击查看大图
持续熬煮，注意搅拌，避免糊锅，药材糊锅容易失效。这部分很漫长，要有耐心，等最后出现绵密的气泡，开始变粘稠就可以了
最后一步点击查看大图
最后熬到只剩锅底这些，颜色变深褐色，趁热装入无油无水的玻璃罐中，可直接口服或泡温水。

小贴士

不能用铁锅梨要去核最好用纱布挤汁，不然会浪费，成品更少冷藏保存，取的时候用无油无水勺子保健食品，不能作为药品依赖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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