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香酥肥肠的做法

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香酥肥肠

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营养价值:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。食用功效:肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

肥肠 200克

、

香辣酥 100克

、

葱 10克

、

蒜 10克

、

香菜 10克

、

淀粉 2勺

、

糖 1勺

、

料酒 0.5匙

、

盐 1匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原材料香辣酥一包和处理干净的肥肠切小段备用
步骤2/15 点击查看大图
肥肠放入容器中撒上盐和料酒、糖、淀粉
步骤3/15 点击查看大图
兑入适量清水将肥肠均匀的裹上糊
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入适量油加热至7-8成热下入肥肠炸起来
步骤5/15 点击查看大图
肥肠炸至金黄色漂浮起来即可出锅
步骤6/15 点击查看大图
炸好的肥肠好有食欲吧
步骤7/15 点击查看大图
葱、蒜、香菜切好备用
步骤8/15 点击查看大图
锅中倒入少许底油加热放入葱蒜爆香放入糖再放入炸好的肥肠翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
放入香辣酥同时放入盐和味精大火快速翻炒均匀入味
步骤10/15 点击查看大图
最后撒上香菜葱段即可出锅享用
步骤11/15 点击查看大图
最后撒上香菜葱段即可出锅享用
步骤12/15 点击查看大图
肥肠入口香酥麻脆棒极了
步骤13/15 点击查看大图
搭配小白烧就别有一番滋味喽
步骤14/15 点击查看大图
肥肠吃起来香香滴这道美味品香也是很不错滴
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香酥肥肠是宴客必备的拿手大菜噢

小贴士

营养价值:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。食用功效:肠性味甘、微寒，归大肠经。主治便血，血痢，痔疮，脱肛。新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。一般来说年青人多吃一点没什么问题，但对于中老年人，则是少吃为好，因为动物内脏含高胆固醇，对于多有高血压，高血脂，糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-21

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