南充小吃热凉粉
突然间好想念热凉粉的味道,离市区真心太远,想点个外卖都不行,对于我这种从来只做菜不发菜谱的懒人,实在找不到菜谱了于是就自己做一个咯,我的第一个菜谱就这么出炉啦
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/9
点击查看大图
葱、姜、蒜、榨菜切碎备用
-
步骤3/9
点击查看大图
红薯淀粉和清水以1:6的比例混合均匀
-
步骤4/9
点击查看大图
冷锅倒入水淀粉,开中火,煮冒泡
-
步骤5/9
点击查看大图
关小火,用木棍或者木勺不停地旋转搅拌,让水淀粉均匀的慢慢凝固(尽量不要有小疙瘩),呈半透明状
-
步骤6/9
点击查看大图
等凉粉冒出气泡颜色变深,才说明凝固状态差不多了,吃的时候不会稀也不会太固化,关火盛到碗里
-
步骤7/9
点击查看大图
趁热立刻往热凉粉里放入适量的辣椒油、生抽、醋、盐,撒上事先准备好的姜末、蒜末(蒜水最好)、葱花、榨菜碎(还可以加点花生碎)
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图,麻辣酸爽,趁热开吃
-
最后一步
点击查看大图
成品图
一定要趁热吃,有花生的话可以加点熟花生碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
南充小吃热凉粉的其他做法
南充小吃热凉粉的相关分类
南充小吃热凉粉的相关推荐
-
水煮肉片
533887人看过 -
#精品菜谱挑战赛#香煎芝士午餐肉吐司
1982741人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10913287人看过 -
青红椒雪花牛肉粒 家庭版烧烤BBQ
18447人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
12087484人看过 -
油爆小河虾
7547293人看过 -
赣南小吃-- 芋头包
96572人看过 -
南瓜饼~糯米粉版
417226人看过 -
古北香煎豆腐角
895943人看过 -
土豆煎饼
500166人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3707292人看过 -
锅包肉-迷迭香
559823人看过