东坡肉
东坡肉。本来应该用黄酒,但是家里没有,用的自己泡的桑葚酒。香料铺底,用橙皮会让肉不腻,还有些清香。
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步骤1/10
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准备食材
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步骤2/10
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五花焯水
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步骤3/10
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切块
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步骤4/10
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各种香料铺底
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步骤5/10
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肉皮朝下,倒酒,生抽,老抽。
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步骤6/10
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加水,大火烧开,小火慢炖。40分钟到一个钟头的样子。
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步骤7/10
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炖好以后,像这样放在盘子里,然后肉丝上浇一点酒。
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步骤8/10
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叉子在肥肉上扎几下,蒸的时候油脂就流出来了。蒸半个钟头。
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步骤9/10
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半个小时后,把之前炖肉的肉汁浇上去。撒小葱。
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最后一步
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完活,好吃的不得了。
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发布于 2017-09-22
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