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锡纸烤排骨的做法

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锡纸烤排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

肋排

、

葱末

、

蒜末

、

姜丝

、

豆瓣酱

、

豆豉

、

黄酒

、

蚝油

、

生抽

、

老抽

、

蜂蜜

、

盐

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨斩块，泡水30分钟后沥干水份，加入葱末、蒜末和姜丝（泡水为了去除排骨中的血水和腥味，也能让排骨色泽变好）
步骤2/5 点击查看大图
加入豆瓣酱、豆豉、黄酒、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐
步骤3/5 点击查看大图
搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时以上（可过夜腌制）
步骤4/5 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨平铺在上面，另拿一张锡纸盖在排骨上（顺便削个土豆垫在下面，吸饱了排骨汁超好吃哦，连饭都省了）
最后一步点击查看大图
烤箱预热220度，放入排骨烤30分钟后，拿掉盖的锡纸，撒上白芝麻后再烤10分钟就可以开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-22

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