丝瓜炒花蛤
南方的夏天炎热，绿叶菜少了，瓜类无数。这道丝瓜炒花蛤，清甜的丝瓜加上咸鲜的花蛤，正是苦夏的一道美味。
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步骤1/5
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丝瓜滚刀切好，花蛤洗净，花蛤先泡水加点油吐沙，炒时取出再洗净。
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步骤2/5
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热锅倒入油，放蒜，入丝瓜先翻炒几下。
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步骤3/5
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倒入花蛤一同翻炒半分钟，期间加入少量开水。闷煮一分钟
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步骤4/5
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开盖看到花蛤张开了口就可以关火了，因为花蛤是咸味的，所以我并没有再加盐，如果觉的不够盐可以加一点点。洒点味精。上盘。
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最后一步
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丝瓜滑，花蛤鲜。
闷的时候不要太久，丝瓜会太软了。花蛤张嘴就可以关火了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-22
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