雪梨排骨
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步骤1/5
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排骨洗净，焯水后，锅里加少量油和白糖炒上色后盛出备用。藕，雪梨切好备用。
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步骤2/5
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再次起锅，放油，放入葱姜蒜八角小火炒出香味儿，倒入酱油适量（量根据自己对颜色和咸味儿的需要）
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步骤3/5
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放入排骨和藕翻炒上色，然后倒入开水，加入桂皮和香叶，水量可以多一点，然后大火炖十分钟。
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步骤4/5
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转小火加入切好的雪梨。炖半小时。此时如果觉得水量不多了，可再加入开水。
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最后一步
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观察汤汁收的不太多的时候放盐，然后吊坠葱花就可以出锅啦～
一定要用开水炖，这样肉不容易硬
因为加入了雪梨，梨汁可以使肉质更鲜嫩，完全没有干柴塞牙的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-22
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